کندھاری چکن بریانی
اجزاء:
- چکن – 1 کلو
- چاول – 500 گرام
- پیاز، ٹماٹر، مرچ – حسبِ ضرورت
- ادرک لہسن – 1 چمچ
- دہی – ½ کپ
- مصالحے: نمک، گرم مصالحہ، ہلدی
- تیل/گھی
ترکیب:
- چکن پر مصالحہ، دہی، ادرک لہسن لگا کر 20–30 منٹ رکھیں۔
- پیاز فرائی، چکن بھون کر ٹماٹر ڈالیں۔
- چاول ¾ ابل کر الگ نکالیں۔
- دیگ میں تہہ لگا کر دم پر رکھیں۔
- 15–20 منٹ پر دم دیں۔
- گرم گرم سرو کریں۔
نوٹ:
جلد بننے والی، خوشبودار بریانی—سامان مکمل طور پر 60 منٹ میں تیار ۔
